Sommelier de formation, Yves Ruspeler a affûté son expertise dans des établissements étoilés Michelin, en France comme à l’international.
Il a ensuite élargi son champ d’action en occupant des postes de direction, notamment comme directeur de brasserie puis directeur d’hôtel.

Il y a 20 ans, avec son épouse Laurence, il fait le pari entrepreneurial de racheter un hôtel-restaurant 4 étoiles de 36 unités.
Ensemble, ils engagent une rénovation complète, repensant l’expérience client et la qualité des prestations.
Le projet s’accompagne d’une montée en capacité avec la création de 10 chambres supplémentaires.
Certaines chambres sont agrandies et modernisées pour atteindre le niveau d’exigence Best Western Premier.
Ils structurent l’offre autour d’un positionnement plus premium, axé sur le confort, le service et l’art de recevoir.
Dernière étape majeure : la création d’un spa de 650 m², conçu comme un véritable écrin de bien-être.
Ce développement transforme l’établissement en destination, combinant hébergement haut de gamme, restauration et détente.

Aujourd’hui, Yves Ruspeler incarne un parcours mêlant excellence métier, management et vision long terme.